Acerca de sin más
Somos agricultores de La Rioja, España. Cultivamos almendras con cuidado, paciencia y generaciones de conocimiento. Junto a nuestros propios huertos, trabajamos con una red seleccionada de agricultores locales que comparten nuestros estándares y compromiso con la calidad
Con cáscara
¿Buscas un proveedor
de almendras de confianza?
El año en el huerto
La calidad premium comienza mucho antes de la cosecha. Guiados por el clima mediterráneo de La Rioja y generaciones de conocimiento agrícola, cada estación contribuye a almendras con un sabor, textura y consistencia excepcionales.
Dormancia | Oct–Ene
Los árboles entran en su descanso invernal mientras usamos la estación para cuidar los campos, mejorar las condiciones del suelo y preparar los árboles para el año que viene.
Floración | Feb–Mar
Las variedades de floración tardía ayudan a reducir el riesgo de heladas, favoreciendo una floración confiable y el cuajado de frutos.
Desarrollo del grano | Abr–Ago
Los días cálidos, las noches frescas y suelos saludables permiten que los granos desarrollen su sabor, textura y dulzura natural.
Apertura de cáscara | Ago–Sep
A medida que la cáscara se abre naturalmente, las almendras alcanzan la madurez y se preparan para la cosecha. El timing cuidadoso ayuda a preservar la calidad del grano.
Cosecha | Sep
Las almendras se cosechan cuidadosamente en la madurez óptima, luego se clasifican y manejan para preservar su sabor y calidad.
Nuestros campos.
Construido sobre confianza
Creemos que las asociaciones a largo plazo se construyen sobre consistencia, transparencia y suministro confiable.
”
Un socio de suministro de confianza.
– Responsable de compras EFM
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Profesional, transparente y fácil de trabajar
– Director de operaciones FID
”
El latte de lavanda y miel suena como si debería ser terrible y es genuinamente excelente. Traigo a todos mis visitantes de fuera de la ciudad aquí.
– Marisol Vega
”
Pedí catering para cuarenta personas con menos de un día de aviso. Llegó temprano, era correcto y aún estaba caliente.
– James Whitfield
”
El único lugar cerca de Bryant Park donde realmente puedo escuchar a la persona frente a mí. Eso vale más que el café.
– Alice Chen
”
Su croissant de almendra ha arruinado todos los demás croissants de almendra para mí. No estoy exagerando y no me arrepiento.
– Nia Robertson
Siéntate
En YAYA, las relaciones importan tanto como la cosecha. Cuéntanos qué estás buscando.
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